Gulai Cincang ala Padang (versi tanpa santan)

Bahan Membuat Gulai Cincang ala Padang (versi tanpa santan)

1. 500 gr daging, rebus sebentar. Sisihkan kaldunya. Potong potong sesuai selera.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 2 buah cabe merah.
5. 6 buah cabe keriting.
6. 7 butir kemiri.
7. 1 sdm ketumbar.
8. 1 ruas kunyit.
9. 1 ruas jahe.
10. 2 ruas laos.
11. 2 lembar daun salam.
12. 2 batang sereh.
13. 1 buah bunga lawang.
14. 3 butir kapulaga.
15. Sedikit pala.
16. Gula + garam.

Langkah Memasak Gulai Cincang ala Padang (versi tanpa santan)

1. Rebus Daging, potong sesuai selera dan sisihkan kaldunya untuk dipakai lagi.
2. Siapkan semua bumbu. Kemudian haluskan.
3. Tumis dengan sedikit minyak hingga berubah warna.
4. Masukkan dalam air kaldu bersama daging. Aduk rata..
5. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa..
6. Sajikan dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME