Gulai Daging Cincang

Bahan Membuat Gulai Daging Cincang

1. 1 kg daging sapi yang ada lemaknya.
2. 750 ml air.
3. 2 bh santan instan (@60ml).
4. 2 btg sereh geprek.
5. 1 sdt kapulaga bubuk.
6. 1 ruas lengkuas geprek.
7. 5 lbr daun jeruk.
8. 2 bh bunga lawang.
9. 5 cm kayumanis.
10. 2 bh asam kandis.
11. 2 sdm minyak untuk menumis.
12. secukupnya Gula, garam & kaldu bubuk.
13. Air secukupnya untuk merebus daging.
14. Bumbu halus :.
15. 5 bh cabe merah buang biji.
16. 15 bh bawang merah.
17. 8 siung bawang putih.
18. 1 ruas kunyit.
19. 1 ruas jahe.
20. 1 bh pala.
21. 1 sdm ketumbar.

Langkah Memasak Gulai Daging Cincang

1. Cuci bersih daging. Rebus setengah matang. Angkat & iris kecil..
2. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, bunga lawang & kayumanis. Tumis sampai harum & bumbu matang.
3. Tambahkan air & asam kandis. Masak sampai mendidih..
4. Masukkan daging, garam, gula & kaldu bubuk. Masak dengan api sedang sampai daging empuk..
5. Masukkan santan. Aduk sesekali, masak sampai bumbu menyerap & santan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa & siap disajikan.

Get Latest Recipe : HOME