Cincang Daging Khas Padang

Bahan Membuat Cincang Daging Khas Padang

1. 1 kg daging sapi (potong sesuai selera).
2. 2 btg serai (geprek).
3. 5 lbr daun jeruk (buang tengah).
4. 3 lbr daun salam.
5. 2 ruas ibu jari lengkoas (geprek).
6. 3 sdm kecap manis.
7. 1 buah jeruk nipis (peras).
8. 5 buah cabe rawit (iris).
9. Bumbu halus.
10. 15 buah cabe merah.
11. 6 siung bawang putih.
12. 10 siung bawang merah.
13. 7 buah kemiri sangrai.
14. 1 sdt adas manis.
15. 1/2 sdt pala.
16. 1 sdm lada.

Langkah Memasak Cincang Daging Khas Padang

1. Rebus daging dalam panci atau wajan besar.buang busa agar bersih..
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan serai,daun salam dan daun jeruk serta cabe rawit iris.tumis hingga harum kemudian masukan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging..
3. Aduk hingga semua merata kemudian masukan perasan jeruk nipis dan kecap manis.tambahkan garam dan gula sesuai selera.masak hingga daging empuk dan matang.HAPPY COOKING!!!.

Get Latest Recipe : HOME