Gulai cincang daging rebung Tapi tetap jangan terlalu sering makan. Cara masak hidangan Gulai Daging Cincang Rebung versi orang utara. Mudah, sedap dan tentunya membuka selera.

Bahan Membuat Gulai cincang daging rebung

  1. 1/2 kg tetelan daging sapi.
  2. 1/4 rebung.
  3. 400 ml Santan kental.
  4. 1 ruas besar Lengkuas (geprek).
  5. 3 lembar daun salam.
  6. 3 lembar daun jeruk.
  7. 1 lembar daun kunyit.
  8. Garam.
  9. 1 bks kaldu bubuk rasa sapi.
  10. 1 sdm bubuk bumbu kari.
  11. 1 bh bunga lawang.
  12. 3 buah kapulaga.
  13. Minyak untuk menumis.
  14. Bumbu halus.
  15. 3 cm jahe.
  16. 2 cm kunyit.
  17. 10 bh cabe merah keriting.
  18. 15 bh bawang merah.
  19. 4 bh bawang putih.
  20. 1/2 sdt ketumbar.
  21. 1/2 sdt merica.
  22. 1 butir kemiri.

Langkah Memasak Gulai cincang daging rebung

  1. Potong dan bersihkan tetelan daging dan rebung. Rebus daging sampai empuk. Dan rebus rebung secara terpisah..
  2. Tumis semua bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan bubuk kari sampai harum..
  3. Tuangkan air ketumisan bumbu dan tambahkan santan kental, bunga lawang dan kapulaga. Aduk- aduk agar santan tidak pecah..
  4. Setelah kuah sudah mendidih, masukkan daging dan rebung. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Rebus sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan..

Cara membuat : Daging dipotong-potong dibersihkan, direbus. Nangka dikupas, dipotong dibersihkan, bumbu digiling halus. Sereh daun kunir, daun jeruk purut di iris halus, laos dimemarkan Santan encer. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato. Cara membuat: - Cincang udang, daging ayam, rebung, dan jamur merang secara terpisah.

Get Latest Recipe : HOME