Gulai Cincang Padang

Bahan Membuat Gulai Cincang Padang

1. 2 kg daging sapi, potong2.
2. 5 btg serai.
3. 5 lbr daun salam.
4. 2 lbr daun kunyit.
5. 5 lbr daun jeruk.
6. 3 sdm bumbu kambing.
7. 2 butir kelapa, blender ambil santannya.
8. 2 ruas jari lengkuas keprek.
9. 3 btr bunga lawang / star anis.
10. 3 btr kapulaga, buang kulitnya.
11. 1 ruas jari kayu manis.
12. bumbu halus:.
13. 150 gr cabe keriting.
14. 150 gr bawang merah.
15. 50 gr bawang putih.
16. 1 ruas jari kunyit.
17. 1 ruas jari jahe.
18. 1 sdm ketumbar.
19. 1 biji pala (kalo gede 1/2 aja).

Langkah Memasak Gulai Cincang Padang

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai wangi..
2. Masukkan daging sapi, aduk2 sampai daging berubah warna..
3. Tuangkan santan. beri garam secukupnya. masak sampai daging empuk sekitar 2 jam..
4. Ini bumbu kambing yg dimaksud. beli di pasar dg harga Rp 5.000.

Get Latest Recipe : HOME