Bahan Membuat Daging Cincang Khas Padang
- 1/2 Kg Daging / Tetelan Sapi.
- 2 btg Daun Sereh (digeprek).
- 1 Btg Lengkuas (digeprek).
- 10 Lembar Daun Jeruk.
- 12 Lembar Daun Salam.
- 3 Ltr Air Bersih.
- Bahan Bahan yg di Haluskan.
- 7 Siung Bawang Putih.
- 16 Siung Bawang Merah.
- 1 ruas Kunyit.
- 5 ruas Jahe.
- 8 Butir Kemiri.
- Sedikit Air Bersih.
- Bahan Bahan lain nya.
- 1 gr / 1 ons Cabe Keriting Merah yg sudah di haluskan.
- 3 Buah Tomat (di potong besar - besar).
- 3 Siung Bawang Putih (diiris tipis).
- 4 Siung Bawang Merah (diiris tipis).
- 1 Sdm Royko.
- 1 Sdm Garem.
Langkah Memasak Daging Cincang Khas Padang
- Pertama tama kita rebuskan atau tiris kan Daging / Tetelan Sapi yang sudah di bersihkan sebelumnya. Di campurkan dengan daun Sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan 3 Ltr air bersih. Kemudian di rebus hingga mateng tetelan sapi nya..
- Kemudian kita haluskan / blender untuk bumbu daging nya. Masukan semua bahan yg mau di haluskan (bawang putih, bawang merah, jahe kunyit, kemiri)..
- Lalu tumis bawang putih & bawang merah hingga wangi, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam wajan yg ada bawang putih dan bawang merah td, hingga wangi nya keluar, lalu masukkan cabe merah yg sudah di haluskan. Tunggu hingga bumbu nya meresap dan wangi..
- Kemudian masukkan daging / tetelan sapi yg sudah ditiriskan td kedalam wajan bersamaan dengan air untuk ngerebus / tirisan daging / tetelan sapi td. Dan masukkan 1 Sdm garam, 1 Sdm Royko. Dan tunggu hingga semua bumbu meresap kedalem daging / tetelan sapi hingga matang / mendidih. Kemudian sajikan di meja makan dan siap dimakan..
Get Latest Recipe : HOME