Di Sari Bundo sendiri tentu saja tersedia olahan daging sapi yang dipotong-potong (cincang) kecil-kecil.
Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato.
Tapi Andapun bisa membuatnya dengan daging bebas lemak, daging steak, daging..
Bahan Membuat Gulai Cincang RM Padang
- Bahan Utama :.
- 500 gr daging dgn sedikit lemak.
- 250 ml santan kental.
- 300 ml air untuk merebus daging.
- 3 sdm minyak utk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 7 bh cabe merah.
- 7 bh rawit merah (opt).
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 cm pala, parut.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdt garam halus.
- Bumbu Cemplung :.
- 2 bh asam kandis.
- 2 ruas laos, geprek.
- 2 bh serai, geprek.
- 2 lbr daun Kunyit.
- 5 lbr daun jeruk.
- 1 bunga kapulaga.
- 1 btg kayu manis.
- 1 bh bunga lawang.
- 1 sdt muncung bumbu kambing bubuk.
Langkah Memasak Gulai Cincang RM Padang
- Siapkan bahan²nya.
- Bumbu haluskan dg blender, tumis hg harum, lalu masukkan daun²an.
- Lalu masukkan daging dan masak hg kaku lalu tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu tutup panci, masak dgn api kecil biarkan sampai daging lunak.
- Setelah lunak baru masukkan santan, didihkan, koreksi rasa baru matikan api.
- Sajikan dengan nasi panas, bener Moms ini "Lamak Bana"😋👍.
Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang. Resep gulai cincang kambing padang Ala dapur uni salma, Proses sederhana, waktu singkat, daging nya empuk, Dan enak nya. Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah. Banyak RM Padang yang menyebutnya sebagai rendang, padahal sajian tersebut adalah kalio.
Get Latest Recipe : HOME