Gulai Cincang Daging Padang

Bahan Membuat Gulai Cincang Daging Padang

1. 250 gr Daging sapi yg berlemak.
2. 2 sdt garam, sesuai selera.
3. 1 sdm bumbu kambing.
4. 2 sdt gula pasir, sesuai selera.
5. 1/2 sdt kaldu bubuk.
6. 1 bks Santan Kara 65 ml.
7. 1500 air.
8. Minyak utk menumis.
9. Bumbu Halus :.
10. 35 gr cabe merah keriting.
11. 7 bh cabe rawit setan, sesuai selera.
12. 5 bh bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 1/2 sdt kunyit bubuk.
15. 1 sdt ketumbar bubuk.
16. 1/2 ruas jari jahe.
17. 1/4 potong pala.
18. Bumbu cemplung :.
19. 2 btg sereh.
20. 1 lbr daun kunyit.
21. 1/2 ruas jari lengkuas.
22. 2 bh kapulaga.
23. 1 bh bunga lawang.
24. 1 btg kecil kayu manis.

Langkah Memasak Gulai Cincang Daging Padang

1. Siapkan bahan-bahannya, cuci bersih daging, potong2, tiriskan.
2. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
4. Tambahkan bumbu kambing, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.
5. Masukkan daging, aduk hingga bumbu meresap, dan tambahkan air.
6. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk.
7. Setelah kuah mengental dan daging empuk, tambahkan santan kental, aduk rata. Tes rasa. Setelah matang matikan kompor..
8. Gulai Cincang Daging ala RM Padang siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME