Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 250 gr Tepung ketan.
- 50 gr Tepung Beras.
- 300-350 ml air.
- 5 lembar daun pandan, gunting dan haluskan.
- 1/2 bh kelapa muda diparut.
- secukupnya Gula Aren.
- air untuk merebus adonan.
Langkah Memasak Klepon
- Kukus 1/2 bagian kelapa yang audah ditaburi dengan garam selama 20 menit supaya kelapa awet.
- Buat pewarna hijau dengan memblender Daun pandan dengan air lebih kurang 300-350ml air.
- Saring daun pandan dan campurkan ke tepung perlahan dan aduk sampai adonan bisa dipulung, jangan terlalu lembek karena akan gembos dan jangan kurang air karena adonan akan bocor.
- Jadi adonannya seperti ini, ambil sedikit adonan dan isi dengan gula merah/aren, pulung lalu rebus sampai mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan lalu gulingkan diatas parutan kelapa, tunggu agak dingin ya baru dimakan supaya kenyalnya pas, silahkan dicoba👌🏻.
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME