Klepon Tepung Ketan

Bahan Membuat Klepon Tepung Ketan

1. Bahan kering :.
2. 175 gr Tepung ketan.
3. 25 gr Tepung beras.
4. 1/4 sdt Garam.
5. Bahan cair :.
6. 150 gr Air.
7. 10 lbr Daun suji.
8. 2 lbr Daun pandan.
9. 1 sdt Air kapur sirih.
10. Secukupnya Air untuk merebus.
11. Isian :.
12. 100 gr Gula merah.
13. Topping :.
14. 100 gr Kelapa parut.
15. 1 lbr Daun pandan.
16. Sejumput Garam.

Langkah Memasak Klepon Tepung Ketan

1. Campur dan aduk rata semua bahan kering, sisihkan. Sisir/iris halus gula merah lalu bentuk bulatan2 agar mudah mengisinya. Kukus sebentar kelapa parut, daun pandan dan garam, dinginkan..
2. Blender air, daun suji dan pandan. lalu saring. Masukkan air kapur sirih, aduk rata..
3. Masukkan air suji ke dalam tepung sedikit2 sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis (bila terasa kering bisa ditambahkan air). Bentuk bulatan2 (saya 20 buah) hingga adonan habis..
4. Pipihkan adonan lalu isi dengan gula merah, kepal, bulatkan dan rebus di air yang sudah mendidih dengan api kecil saja..
5. Setelah mengapung biarkan sekitar 2 menit baru diangkat. Letakkan di atas kelapa parut hingga menempel di permukaannya..

Get Latest Recipe : HOME