Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- Bahan Kulit :.
- 225 gr ketan putih.
- 25 gr tepung sagu.
- 1/4 sdt garam.
- 50 ml air daun suji, dari 50 lbr daun suji dan 3 lbr daun pandan.
- 1/2 sdt air kapur sirih.
- 150 ml santan hangat, dari 1/2 btr kelapa.
- Bahan isi :.
- 100 gr gula merah sisir.
- Bahan pelapis :.
- 100 gr kelapa parut kasar.
- 1 lbr daun pandan,ikat simpul.
- 1/8 sdt garam.
Langkah Memasak Klepon
- Pelapis : aduk rata bahan pelapis, kukus 20 menit dgn api sedang sampai matang.Sisihkan.
- Kulit : Aduk rata tepung ketan putih,tepung sagu dan garam. Tuang air daun suju, air kapur sirih dan santan hangat sedikit2 sambil di uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan kulit sebesar 15 gram. Pipihkan.Beri isi gula merah.Bentuk bulat.
- Rebus di dalam air mendidih sampai mengapung dan matang. Angkat.Tiriskan.
- Gulingkan di bahan pelapis..
- Siap untuk di nikmati..
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME