Ambil sedikit adonan, pipihkan & isi bagian tengahnya dengan secukupnya gula merah yg sudah disisir, lalu bentuk bola-bola, lakukan sampai adonan Lalu gulingkan dikelapa parut <Kelapa juga bisa ditambahi dengan sedikit garam supaya lebih gurih>.
Klepon ketan isi gula merah siap dinikmati.
Cara membuat: - Didihkan air, masukkan bunga telang, aduk-aduk, saring airnya - Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, tuang air bunga telang, aduk rata, jika masih.
Bahan Membuat Klepon ketan isi gula merah
- 250 gr tepung ketan.
- 200 ml air hangat.
- 1 sdm gula pasir.
- secukupnya Garam.
- 1 sdt Pasta pandan.
- Gula merah secukupnya (Sisir/potong kecil²).
- Bahan untuk baluran.
- 1/2 butir kelapa parut.
- 1/2 sdt garam.
- 1 lbr pandan.
- Bahan untuk merebus.
- secukupnya Air.
- 2 lbr daun pandan.
Langkah Memasak Klepon ketan isi gula merah
- Kukus kelapa parut lalu taburi garam dan masukkan daun pandan kemudian kukus selama 10 menit.
- Siapkan air hangat dan masukkan gula aduk² sampai larut.
- Siapkan wadah masukkan tepung ketan, air sedikit demi sedikit, pasta pandan aduk² sampai tercampur rata dan kalis.
- Siapkan air, daun pandan tunggu sampai mendidih.
- Bentuk bulat² lalu pipihkan dgn jempol u/ memasukkan isian gula merahnya lalu gulung lg adonan sampai membentuk bulatan.
- Setelah itu masukkan ke dalam rebusan air.
- Jika sudah mengapung berarti adonan sudah matang.
- Lalu angkat adonan yg sudah mengapung dan tiriskan.
- Setelah di tiriskan masukkan klepon ke dalam kelapa parut dan guling²kn sampai rata.
- Ulangi sampai adonan selesai.
Bungkus gula merah dengan adonan kulit. Lakukan cara yang sama sampai adonan habis. Setelah itu berilah isi gula merah sesuai takaran. Bungkuslah gula batu/ merah tadi menggunakan kulit klepon yang sudah disiapkan. Aneka resep klepon yang favorit selanjutnya adalah klepon ketan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME