Klepon Ubi Kuning

Bahan Membuat Klepon Ubi Kuning

1. 200 gr ubi kuning kukus.
2. 200 gr tepung ketan.
3. 100 gr tepung tapioka.
4. 210 ml air.
5. 2 sdm fiber cream.
6. 1/2 sdt vanilie bubuk.
7. 2 lbr daun pandan.
8. secukupnya Garam.
9. 1 tetes pewarna kuning telur.
10. secukupnya Gula aren.
11. secukupnya Kelapa parut.

Langkah Memasak Klepon Ubi Kuning

1. Siapkan bahan bahannya, lalu haluskan ubi kukus, sisihkan.
2. Campur tepung tapioka, tepung ketan, sedikit garam, vanili, aduk rata, lalu masukkan ubi yang sudah dihalukan tadi, fiber creme dan air sedikit demi sedikit, tambahkan pewarna kuning telur, uleni hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan isi dengan gula aren secukupnya, lalu bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis. Lalu didihkan air dengan daun pandan, setelah mendidih, masukkan bulatan kedalam air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
4. Campur kelapa dengan sedikit garam dan daun pandan, kemudian kukus hingga matang. Setelah itu gulingkan klepon ke parutan kelapa.klepon ubi kuning siap disajikan, selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Get Latest Recipe : HOME