Siapa mau klepon? yuhuu klepon kita kali ini dengan bahan dasar ubi ungu, Tekstur kue yang kenyal, lembut di luar dengan isi gula merah yang manis selalu.
Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap muncrat di dalam mulut ketika digigit.
Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Bahan Membuat 101. Klepon Ubi Ungu
- 150 gr Tepung Ketan.
- 200 gr Ubi Ungu.
- 1/2 sdt Garam.
- 1 gelas Air Hangat.
- Bahan Isian.
- 70 gr Gula Merah Sisir Halus.
- Bahan Taburan.
- Secukupnya kelapa parut.
- Garam.
- Daun Pandan.
Langkah Memasak 101. Klepon Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi ungu, lalu kukus sampai empuk. Haluskan. (Aku kukus bareng kelapa parut yang sudah dicampur garam)..
- Siapkan semua bahan. Campur tepung ketan, garam dan ubi ungu. Uleni dengan air hangat sampai bisa dipulung, jika airnya kurang bisa ditambah..
- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Lalu isi dengan gula merah, bulatkan. Rebus pada air mendidih sampai matang (adonan mengapung). Tiriskan. Siram dengan air dingin, campur dengan kelapa parut. Siap sajikan..
Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Kini kue klepon ubi ungu lebih ngehit viral kekinian dan populer dibanding kue klepon ketan putih atau klepon ketan hitam, klepon labu kuning tanpa. Resep Kue Klepon Ubi Ungu - Kue klepon merupakan salah satu kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak peminatnya, Kue dengan taburan kelapa tersebut juga memiliki rasa yang lezat. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi ungu ini tentu saja terlihat berbeda dari segi warnanya namun memuliki rasa yang sama-sama enak. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat-bulat kecil.
Get Latest Recipe : HOME