Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 250 gr tepung ketan.
- 20 gr tepung beras.
- 250 ml santan panas.
- 1/4 sdt garam.
- 2 sdm air endapan pandan.
- 1 tetes pasta pandan.
- 1 sdm air endapan kapur sirih.
- Bahan isian.
- 120 gr gula merah sisir.
- Bahan taburan:.
- 250 gr kelapa parut agak muda.
- 2 lembar daun pandan.
- 1/4 sdt garam.
Langkah Memasak Klepon
- Campur tepung beras tepung ketan pasta pandan dan air endapan pandan dan air kapur aduk rata.
- Masukan sedikit sedikit santan panas sambil diuleni hingga tercampur rata,ambil secukupnya adonan bulatkan kemudian pipihkan sedikit beri bahan isian bulatkan kembali.
- Rebus secukupnya air masukan bulatan adonan kedalam air mendidih bila sudah adonan mengapung angkat dan gulingkan dalam kelapa parut yg sdh dikukus.
- Campur kelapa dan garam aduk rata tambahkan daun pandan kukus kelapa kurleb 10 menit angkat siap dipakai utk taburan klepon.
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME