Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar.
Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi kayu dan tepung ketan.
Cara membuat klepon ubi, kue tradisional simpel bisa untuk dijual.
Bahan Membuat Klepon ubi jalar
- 3 buah ubi jalar ukuran besar.
- 3 gelas tepung tapioka.
- Gula merah.
- Kelapa.
- Daun pandan.
- Garam.
- Air.
Langkah Memasak Klepon ubi jalar
- Potong-potong ubi jalar, cuci lalu kukus hingg matang.
- Parut kelapa, lalu kukus tambahkan sedikit garam.
- Serut gula merah, untuk isi klepon.
- Blender daun pandan, tambah sedikit air, lalu saring.
- Masukkan ubi jalar yang telah di kukus tadi ke dalam wadah aduk sampai halus, lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit beserta air daun pandan aduk sampai kalis.
- Setelah adonan tercampur rata, bikin bulatan kecil maupun sedang lalu masukan gula, bulat2 sampai tergulung rata..
- Didihkan air di tambah daun pandan sedikit, masukan adonan tadi ke dalam air sampai mengapung ke atas, angkat..
- Guling-guling ke kelapa yang telah di parut tadi, sajikan ke dalam wadah.
- .
Resep Membuat Klepon Ubi yang enak - kudapan manis Nusantara sebagai alternatif sehat cemilan Anda. Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu adalah sebagai berikut: tepung beras, ubi jalar ungu kukus ditimbang (sesuai dengan perlakuan) lalu dicampur. Manfaat ubi jalar - Ubi jalar mengandung banyak manfaat yang banyak orang melalaikannya. Kandungan gizinya yang melimpah sangat baik untuk kebutuhan nutrisi. Kemudian, ada klepon Wonosobo yang terbuat dari ubi jalar dan ubi-ubian lain yang dicampur Ada pula klepon Madura yang terbuat dari ubi kayu, dicampur tepung tapioka, tapi isian gula dan taburan.
Get Latest Recipe : HOME