Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 200 gr tepung ketan putih.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 175 air panas.
- 1/4 sdt garam.
- Pasta pandan.
- Gula merah sisir/potong2.
- Kelapa parut.
Langkah Memasak Klepon
- Siapkan bahan...campur tepung ketan..tapioka dan garam dalam wadah.
- Masukkan pasta pandan dalam air panas aduk2 kemudian tuangkan sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil terus diaduk sampai tercampur semua...kemudian uleni sampai kalis dan adonan bisa dibentuk.
- Ambil adonan besarnya sesuai selera...bulatkan kemudian pipihkan isi dengan gula merah kemudian ttup lagi adonan dan bulatkan lagi...lakukan sampai semua adonan habis.
- Rebus dalam air yang sudah mendidih....jika adonan timbul/mengambang keatas brrti adonan sudah matang dan bisa kita angkat dan tiriskan...biarkan klepon sampai dingin baru setelah itu kita gulingkan dikelapa parut..jika ingin awet/tdk cepat basi kelapa parutnya di kukus dulu kasih garam sedikit yaa tapi kalau mau dimakan lngsung habis kelapa parutnya tidak usah dikukus tidak apa2.
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME