Klepon Ubi Ungu

Bahan Membuat Klepon Ubi Ungu

1. 1 buah ubi ungu, kukus sampai empuk.
2. secukupnya Kelapa parut.
3. 2 lembar daun pandan.
4. 7 - 8 sdm - tepung ketan.
5. 3 sdm Kurang lebih tepung tapioka.
6. 3 sdm fiber cream.
7. secukupnya Garam.
8. secukupnya Gula pasir sisir.
9. secukupnya Air untuk merebus dan dituangkan ke adonan.

Langkah Memasak Klepon Ubi Ungu

1. Kukus kelapa parut dengan daun pandan disobek2, beri sejumput garam..tujuan dikukus agar tidak basi.
2. Setelah itu lumatkan ubi yang telah di kukus, lalu campur dengan tepung ketan, tepung tapioka dan fiber cream campur rata beri air sedikit2 sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Bentuk.adonan bulat2 jangan terlalu besar ukuran sedang saja, pipihkan dan beri gula aren atau gula jawa.
4. Rebus air masukkan daun pandan agar wangiii, kemudian kalau sudah mendidih masukkan bulatan klepon, tunggu sampai mengapung angkat lalu tiriskan.
5. Guling2kan di parutan kelapa selagi hangat, sajikan sambil minum teh sore2 mantap betul lembut sekali.

Get Latest Recipe : HOME