Bahan Membuat Roti Klepon
- Bahan Pasta Tangzhong :.
- 20 gram terigu segitiga biru.
- 100 ml susu UHT.
- Bahan Roti :.
- 350 gram terigu cakra.
- 40 gram gula kastor.
- 5 gram ragi instan.
- 1 kuning telur.
- 130 ml santan kental kara.
- Pasta tanzhong.
- 1 sdt pasta pandan.
- 35 gram butter.
- 1/4 sdt garam.
- Bahan Isian :.
- Unti Kelapa.
Langkah Memasak Roti Klepon
- Siapkan bahan pasta tangzhong, campurkan bahan, aduk rata kemudian nyalakan kompor dengan api keci sambil terus diaduk hingga menjadi kental. Matikan api dan dinginkan..
- Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan butter dan garam uleni hingga kalis..
- Tutup dan istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan lalu bikin bulatan dengan besar sesuai selera..
- Ambil satu adonan isi dengan unti kelapa lalu rekatkan dengan mencubit cubit adonan hingga tertutup rapat..
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarine. Biarkan adonan selama 30 menit atau hingga emngembang kembali 2x lipat, beri olesan susu cair laku taburi dengan kelapa parut..
- Panaskan oven disuhu 180 derajat lalu baking selama 25 menit atau hingga roti matang. Dinginkan di cooling rack, sajikan atau jika ingin dinikmati kemudian bisa disimpan diwadah tertutup atau masukkan dalam plastik supaya roti tetap empuk.
Get Latest Recipe : HOME