Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 200 gr tepung ketan.
- 40 gr tepung beras.
- 200 ml air.
- 1 sdt pasta pandan.
- secukupnya Kelapa parut.
- secukupnya Garam.
- Gula merah yg telah diiris-iris.
- Daun pandan jika ada.
Langkah Memasak Klepon
- Kukus kelapa parut dan isi dengan sedikit garam kurang lebih 10 menit.
- Campur tepung ketan, tepung beras, sedikit garam dan beri sedikit demi sedikit air yg telah dimasukan pasta pandan. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Tambahkan gula merah didalamnya dan bentuk bulat. Ingat harus tertutup rapat jangan sampai nanti gula merahnya keluar..
- Masukan bulatan klepom ke dalam air yg mendidih dan dimasukan daun pandan supaya baunya harum. Saya biasanya mendidihkan air terlebih dahulu dan saat membuat klepon langsung dimasukan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung artinya klepon sudah matang..
- Lalu ambil dengan saringan dan gulingkan pada kelapa yg telah dikukus.
- Siap dihidangkan.
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME