Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 200 gr tepung ketan putih.
- 1 sdm tepung tapioka.
- 1/4 sdt garam.
- 175 ml air panas.
- secukupnya pasta pandan.
- gula merah yang sudah disisir halus.
- Kelapa parut.
- Secukupnya garam.
- Daun pandan untuk merebus.
Langkah Memasak Klepon
- Larutkan pasta pandan dengan air panas. Aduk rata. Sisihkan..
- Campur semua bahan kering. Aduk rata. Masukkan air larutan pandan tadi sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok..
- Setelah agak hangat ulenin dengan tangan sampai kalis dan bisa dipulung / dibentuk..
- Ambil secukupnya adonan, kalau Umma timbang 25 gr biar sama rata bulat nya..
- Bulatkan kemudian pipihkan untuk diisi dengan gula merah secukupnya, kemudian tutup rapat dan bulatkan lagi. Lakukan sampai selesai..
- Rebus adonan klepon yang sudah diisi Gula merah tadi dengan secukupnya air dan tambahkan selembar daun pandan..
- Setelah kleponnya mengapung berarti sudah matang, angkat dan tiriskan..
- Campur kelapa parut dengan garam. Aduk rata kemudian kukus selama 10 menit..
- Masukkan klepon ke wadah kelapa parut, selagi kleponnya masih panas..
- Siap disajikan..
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME