Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 500 gr tepung ketan putih (rose brand).
- 2 sdm tepung beras (rose brand).
- 5 butir gula merah, potong2.
- 2 sdm gula pasir.
- Sejumput garam.
- Kelapa parut, dikukus.
- 250 ml air santan (kara bungkus kecil ditambah air).
- Pewarna makanan merah dan hijau.
Langkah Memasak Klepon
- Campur tepung beras dan tepung ketan.. beri garam dan gula pasir secukupnya.. bagi 2 bagian...
- Didihkan santan.. setelah mendidih bagi 2 utk 2 warna...
- Setelah masing2 santan diberi warna, tuang ke adonan tepung.. bisa diuleni dengan tangan supaya mudah...
- Setelah masing2 adonan siap dibentuk.. siapkan gula merah yg sudah dipotong2 utk isian klepon.
- Bulatkan adonan klepon sesuai selera dan isi dengan gula merah...
- Lalu langsung dimasukkan kedlm air mendidih.. masak sampai matang.
- Adonan yg sudah mengapung tandanya sudah matang dan bisa diangkat.. lalu digulingkan ke dalam kelapa parut.
- Dan klepon siap disajikan.
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME