Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- Bahan A :.
- 250 gr tepung beras ketan.
- 50 gr santan instan.
- 5 gr garam.
- 20 gr gula halus.
- 10 gr minyak goreng.
- 100 gr air daun Suji + pandan (50gr daun Suji + 25gr daun pandan + 1sdt air kapur bila ada di blender lalu di saring).
- 50 gr air.
- 1 gr vanilla pasta.
- Bahan B :.
- 100 gr gula merah, iris halus. Pulung masing-masing 3 gr.
- Bahan C :.
- 250 gr kelapa sedang (tidak tua tidak muda) parut memanjang.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Klepon
- Aduk rata bahan A, air terakhir tuang sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis..
- Rebus air sampai mendidih dg 2 lembar daun pandan jika ada..
- Ambil adonan bahan A 10gr lalu beri isian bahan B, rebus kedalam air mendidih selama 5 menit atau sampai mengapung..
- Gulingkan ke dalam bahan C yang telah di kukus sebelumnya (dikukus supaya tidak cepat basi, tapi tidak di kukus pun tidak apa-apa).
- Siap di hidangkan..
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME