JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak suka dengan camilan tradisional khas Sunda ini.
Makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk seperti bola-bola kecil dan diiisi dengan gula merah.
Ubi jalar lebih baik daripada kentang karena kandungan kalori dan karbohidratnya lebih rendah.
Bahan Membuat Klepon Ubi Jalar Warna Warni
- 1,5 kg ubi jalar (punyaku ubi jalar warna putih, bs kuning/ungu).
- 1/2 kg tepung kanji.
- 1/2 buah kelapa.
- sesuai selera Pewarna makanan, warna.
- Serbuk vanili.
- Gula merah.
- Meses ceres cokelat.
- 1 lembar daun pandan.
- Garam.
Langkah Memasak Klepon Ubi Jalar Warna Warni
- Kupas ubi jalar, cuci bersih, potong kecil2, lalu kukus hingga matang dan empuk..
- Setelah matang, angkat dan tumbuk ubi jalar sampai halus..
- Pisahkan ubi jalar menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu beri tiap bagian tepung kanji dan pewarna makanan. Uleni sampai tercampur rata..
- Bulatkan adonan ubi jalar, isi dengan gula merah dan meses. Isi dapat diganti sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Didihkan air dan daun pandan, masukan klepon. Tunggu sampai klepon mengambang, angkat, tirisakan..
- Kupas kelapa, parut, sedikit pandan dan vanili. Lalu taburkan di atas klepon yang sudah matang..
- Klepon ubi jalar warna warni siap disajikan..
Ubi Jalar (warna Ungu, Kuning, dan Putih) b. Siapkan baskom,campurkan ubi jalar yang telah. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME