Kelepon Syar'i (ubi ungu)

Bahan Membuat Kelepon Syar'i (ubi ungu)

1. 350 gram ubi ungu (berat setelah di kupas).
2. 350 gram tepung ketan.
3. 1 SDM gula pasir.
4. secukupnya Air.
5. 2 bulat gula merah untuk isian.
6. 1/2 butir kelapa agak muda.
7. 1/4 sdt garam.

Langkah Memasak Kelepon Syar'i (ubi ungu)

1. Kukus kelapa bersama garam kurang lebih 15 menit, sisihkan...
2. Kukus ubi ungu, dan lumatkan dengan garpu atau ulekan...
3. Campur kan tepung ketan ke dalam ubi yang sudah di haluskan.. kasih sedikit air lalu remas remas sehingga menjadi butiran² seperti tepung.. lalu ayak...
4. Ayak sampai semua adonan habis.. lalu tambahkan air sampai adonan bisa dipulung...
5. Iris gula merah, ambil sedikit adonan pipihkan dan isi gula merah lalu bulatkan kembali...
6. Rebus kelepon sampai mengapung, angkat tiriskan...
7. Tunggu dingin baru Balur dengan kelapa yang sudah dikukus tadi sampai kelepon tertutup semua...
8. Nikmati kelepon yang kenyal dan enak ini bersama keluarga...

Get Latest Recipe : HOME